Assam Laksa versi Belfast..

*This is not the real picture of our version of assam laksa :P

I was craving for Malaysian's foods yesterday. (@_@)

And finally i opted to treat my 'ngengade' tastebuds with --->Assam Laksa !!

I decided to cook at Wal's place since she live quite near to the asian market,Cam Seng.

I was so dissapointed to not found any 'daun kesum' and 'bunga kantan' :( at the so-called asian market.Wal suggested to use canned mackerel in our laksa instead of 'ikan kembong' which isn't available at Camseng.So we spend about 10pound to buy ingredients needed.This is the recipe for our version of Assam laksa;

Ingredients (serving for 8 )

5 canned of mackerel(blended)

dried chillies (blended)

1xgarlic

1xshallot

tamarind(assam jawa)

belacan

salt

water

Garnish

Kaffir Lime(Limau purut)

Shallot

Boiled eggs

Cucumber

#The laksa was so good and reminds me to Shaky~my bestfiend since school a lot!!She is the one who introduced me to the most delicious Assam Laksa I ever eat at Level 2(kalo x cilap,hehe) Jusco Mid Valley!And I really miss her and that laksa stall too!~~~

Makanan yang baik untuk minda :)

1) MADU
Madu adalah makanan yang sangat berkhasiat. Al-Quran mengiktirafkannya sebagai "shifa'" iaitu penyembuh penyakit. Manisan madu digelar "Raja Ubat", dapat menyembuh kebanyakkan penyakit. Ia adalah makanan untuk kesihatan keseluruhannya. Ia mengandungi pelbagai jenis vitamin, mineral, protein, antiseptik dan enzim yang meningkatkan ingatan dan kecerdasan mental individu. Madu juga mengandungi pelbagai zat galian yang penting seperti kalsium, sulfur, fosforus, zat besi, karbon, magnesium, potassium (kalium), kuprum, silika, klorin, mangganese dan belerang untuk memupuk tenaga dan kesihatan fizikal-mental. Rasullullah s.a.w bersabda, "Siapa ingin hafal, hendaklah ia minum manisan madu". Madu didapati berkesan untuk merawati penyakit - penyakit mental di mana ia boleh menghindarkan kepenatan kerja otak seperti berfikir, membaca, merancang dan bermesyuarat.

CARA MINUM : 2 sudu teh pada waktu pagi dan malam.
PANTANG : Jangan makan tembikai semasa menggunakan madu. Sangat merbahaya !

2) KISMIS
Mengandungi zat besi yang amat diperlukan untuk membina darah bagi memastikan bekalan oksigen yang mencukupi untuk disalurkan ke otak. Kekurangan oksigen menyebabkan seseorang mudah mengantuk, pelupa, lembab dan mengalami kelemahan dalam berfikir.

CARA MAKAN :
i)Menghadap Kiblat
ii)Baca "Bismillah" dan selawat ke atas nabi (3 kali)
iii)Baca doa penerang hati
iv)Makan secara kemam seperti makan gula-gula. Tidak berkesan jika dikunyah seperti makan kacang.
v)Makan sebiji-biji sebanyak 21 biji setiap hari.

3) SUSU SEGAR
Susu berguna untk kesihatan otak, mempertajamkan ingatan, membekalkan tenaga mental dan fizikal. Susu mengandungi tiga unsur semulajadi iaitu keju, lemak dan air yang amat diperlukan untuk pertumbuhan badan dan otak. Susu adalah makanan yang paling lengkap dan berkhasiat. Ia mengandungi enam kelas makanan yang amat diperlukan oleh tubuh iaitu karbohidrat, lemak, protein, semua jenis vitamin, mineral dan air. Ia berkhasiat untuk merawati kesihatan umum dan merupakan penawar kelupaan yang berkesan. Rasullullah s.a.w menerangkan susu boleh menguatkan belakang, menambahi akal, memperbaiki penglihatan dan menghindari penyakit lupa. Susu yang terbaik untuk ketajaman minda ialah susu kambing, biri - biri dan lembu yang segar. Susu hidup lebih berkhasiat dari susu debu.

CARA MINUM :
i)Sekurang-kurangnya segelas pada sebelah pagi dan malam
ii)Baca "Bismillah" dan doa minum susu seperti yang dibaca oleh Rasullullah s.a.w

4) TELUR
Bermanfaat untuk menambah kekuatan otak, badan dan menjaga kesihatan keseluruhannya. Ahli - ahli kesihatan mengakui ia merupakan makanan yang lengkap dan berkhasiat. Ia mengandungi protein, mineral, vitamin, kalsium, kuprum, magnesium, fosforus, kalium, sulfur, natrium, klorin, zat besi, air, choline dan bahan ekstraktif. Sabda Nabi s.a.w, "Sesungguhnya seorang nabi a.s mengadu kepada Allah (kerana dia)lemah badan. Maka Allah s.w.t memerintahkannya supaya memakan telur". Telur terutama telur kuning, berupaya mengatasi masalah kelemahan tenaga fizikal dan minda sekaligus. Telur yang terbaik ialah telur ayam kampung dan yang masih baru.

5) HALIA
Ianya sangat mujarab untuk gejala kelupaan. Ia boleh dimakan mentah atau dibuat halua. Halua ialah halia yang dijadikan manis - manisan dengan merebus dan mencampurkannya dengan gula.

CARA MAKAN : Dimakan sedikit sahaja pada waktu pagi.

6) LIMAU OREN
Berkhasiat untuk mengemaskan urat-urat jantung dan menambah kekuatan fikiran menurut hadis Nabi s.a.w. Limau - limau jenis lain juga elok untuk diamalkan.

7) BUAH DELIMA
Untuk penerang hati. Sabda Nabi s.a.w, "Barangsiapa yang memakan buah delima keseluruhannya, sesungguhnya Allah menerangkan hatinya selama 40 hari."

8)DAGING BURUNG MERPATI
Ianya banyak digunakan oleh bijak pandai Islam dan Melayu dahulukala. Ia mengandungi protein, lemak, kalsium, fosforus dan kalori. Sangat efektif untuk meningkatkan kecerdasan terutama kanak - kanak. Kaedah ini sangat popular dan berkesan. Kanak - kanak yang diberi telur burung merpati didapati dapat bercakap lebih awal dari kebiasaannya.

9) OTAK AYAM
Boleh dibuat sup dan dicampur dengan halia. Otak ayam yang segar juga boleh dibuat penawar sementara bagi gigitan ular. Perlu diamalkan memakannya.

10) DAGING AYAM
Berbanding dengan semua jenis daging, ayam dianggap mengandungi kadar zat pemakanan yang paling tinggi. Daging ayam betina dara terutamanya berkhasiat meningkatkan prestasi otak dan membaiki darah. Abu Musa r.a meriawayatkan bahawa Nabi s.a.w memakan daging ayam betina.

11) DAGING BIRI-BIRI
Menambah darah, sesuai untuk orang aktif dan bekerja berat serta dapat meningkatkan kekuatan hafazan.

12) HATI
Terutamanya hati ayam dan lembu. Mengandungi pelbagai jenis vitamin dan bermanfaat untuk kesihatan mental dan fizikal.

13) KEKACANG
Beberapa jenis kacang seperti gajus, berangan, kacang soya, pistachio dan lain-lain. Kacang pistachio dipercayai sangat efektif untuk meningkatkan kecerdasan terutamanya kanak-kanak. Memakan kacang pistachio merupakan amalan pemakanan seorang pelajar genius berbangsa Melayu yang tinggal di Melaka. Kekacang mengandungi nilai protein yang tinggi.

14) BUAH BADAM
Untuk meningkatkan kecerdasan.

15) ZA'FARAN : KOMKOMA (CROCOS SATIVUS)
Sejenis bahan berambu merah. Dimakan sedikit sahaja. Dijual di kedai-kedai runcit India dan sesetengah kedai runcit Melayu.

16) KEMENYAN PUTIH (kemenyan serani/luban/kundar)
Ditumbuk halus-halus dan dimakan dengan gula.

17) BUNGA KOBIS
Terdapat sejenis asid amino untuk tenaga mental.

18) BUNGA CENGKEH
Ditumbuk sehingga halus lalu dimakan sedikit sahaja.

19) LABU
Berfaedah menambahkan keupayaan fikiran dan akal. Sabda Nabi s.a.w., "Makanlah labu kerana ia mencerdaskan akal". Baginda juga berkata, "Jika kamu membuat sup (atau kuah), dianjurkan memasukkan labu ke dalamnya kerana ia menambahkan kemampuan fikiran dan akal.

20) BUAH KEDEKAI (MAJALAWI)
Menguatkan hafalan dan menguatkan kekuatan badan.

21) MINYAK SAPI
Dimakan terus atau dicampurkan dengan masakan dalam kuantiti yang kecil.

22) SAYUR-SAYURAN DAN BAUH-BUAHAN SEGAR
Juga membantu meningkatkan akal dan memori

Why don't eat pork?

Hey,i found someone posted this at digg. :)

Vincent: Want some bacon?

Jules: No man, I don't eat pork.

Vincent: Are you Jewish?

Jules: Nah, I ain't Jewish, I just don't dig on swine, that's all.

Vincent: Why not?

Jules: Pigs are filthy animals. I don't eat filthy animals.

Vincent: Bacon tastes gooood. Pork chops taste gooood.

Jules: Hey, sewer rat may taste like pumpkin pie, but I'd never know 'cause I wouldn't eat the filthy *****. Pigs sleep and root in *****. That's a filthy animal. I ain't eat nothin' that ain't got enough sense enough to disregard its own feces.

Vincent: How about a dog? Dogs eats its own feces.

Jules: I don't eat dog either.

Vincent: Yeah, but do you consider a dog to be a filthy animal?

Jules: I wouldn't go so far as to call a dog filthy but they're definitely dirty. But, a dog's got personality. Personality goes a long way.

Vincent: Ah, so by that rationale, if a pig had a better personality, he would cease to be a filthy animal. Is that true?

Jules: Well we'd have to be talkin' about one charming *****' pig. I mean he'd have to be ten times more charmin' than that Arnold on Green Acres, you know what I'm sayin'?

Pulp Fiction (1994)

FOODS, I LOVE PART II

Homemade Lamb BBQ

Venue:Home :P

Comment: A truly lamb lover, ea ..hehehehe

PRICE:RM2/PIECE

Chicken Cheese Paratha with Mayo

Venue:Hot&Roll ,Dataran Pahlwan

Comment:Sangat delicious,I ordered twice *wink*

PRICE:RM4.50

New Zealand Lamb Grilled

Venue:California Steak House@Dusun Bay, Tg. Malim

Comment:Sangat deli-delicious even tho harganye tersangat murah *5 bintang*

PRICE:RM8.50

Self-made Ramen

Venue:D'Umami Station,Ajinomoto Jln Kuchai Lama

PRICE:FREE

Snow Yoghurt +Almonds+Fruits

Venue:Yogur Berry,Times Square

PRICE:~RM12

Comment:

I really love this yoghurt, its really2 soft like ice-cream

(n of course healthier than ice-cream) Nyummmmy! YB is actually a Korean brand,

the decorations in this cafe is so cute,I fell in love with this shop upon my first visit,

It's a must spot for me at TS :)

FOODS , I LOVE PART I

Vegetarian Soba

Venue:Secret Recipe,Tampin

Comment:I actually ordered Durian Cheesecake *smile* as side menu,

seriouly superb!

Price:~RM20

Blueberry Muffin for Razin's Birthday

Venue:Home

Price~RM8

Pad Thai + Hot Milk

Venue:Zen,Dataran Pahlawan

Price~RM20

Pancake Stack with Cream n Maple Syrup

+ Honeycomb Blended Coffee

Venue:Dome Cafe,Times Square

Price:~RM40

Grilled Lamb with Pancake and Blueberry Sauce

Venue:Paddington House of Pancakes,Mid Valley

Comment:The main attraction of this place is its pancakes,seriously

it is super-duper soft,creamy and tasty.However,i dun quite like the lamb

because it is not juicy, lamb I ate at California Steak House Tg.Malim was the best so far.

Price: ~RM40